绿豆味甘，性凉，入心、胃经。具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。湿热体质的人想赶走体内的湿气，可以将绿豆煮汤来喝。
1、绿豆和南瓜同煮：清热解毒，温胃止渴，补中益气。绿豆清水洗净，南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸。将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。
2、绿豆和百合同煮：养心除烦，解毒消肿，健脾益胃。将新鲜的百合洗干净、绿豆洗干净，先放绿豆在锅中，并且加入清水烧开。然后放入百合继续煮，等到百合熟烂时，根据个人的口味放白糖，等白糖化开就可以喝了。
3、绿豆和木耳同煮：清热补血，润肺生津，益气除烦。将黑木耳用冷水泡发，去蒂，洗净后切成碎末，备用。绿豆淘净后入锅，加水煨煮至绿豆酥烂时加入淘净的粳米，继续煮10分钟。调入黑木耳碎末和红糖，再煮沸即成。
