当前位置：首页 > 综合百科

为什么木薯粉象流动水

2020-11-12 综合百科 1万阅读 投稿：yangang

因为木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。

声明：业百科所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系 yebaike@foxmail.com

最新文章