蚯蚓俗称曲蟮，中药称地龙，地龙性寒味咸。功能有清热、平肝、止喘、通洛等，主治高热狂燥，惊风抽搐，风热头痛，目赤、半身不遂等，地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用，蚯蚓灰与玫瑰油混合能织秃发，而且可以供人食用。
蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销， 蚯蚓粪是一种很好的生物肥，含有丰富的氮、磷、钾、腐殖质、有机质及镁、硼、镍、锰等作物所需的微量元素，是水果、花卉、蔬菜和苗圃的廉价高效肥料，蚯蚓被广泛用于制药、轻化工业和养殖等，因此需求量大。
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