柿子里面的软籽是可以食用的，柿子里面的软籽其实是种子的外衣。柿子在发生长过程中，一般没有发育好的柿子，就会让种子将这层外衣留下来，形成软绵绵的软籽，这种软籽的成分与柿子果肉成分一致，所以说是可以食用的。
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