漏鱼用什么淀粉

2020-11-08 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

漏鱼的做法:

【主料】绿豆淀粉1小杯、黄瓜1根

【辅料】香油、盐和、蒜蓉、芝麻酱、醋、海鲜酱油、香菜、味精

步骤:

1、绿豆淀粉用小杯装一杯;

2、用同等大的杯子,在锅里加四杯水烧开;

3、用一杯凉水将淀粉调成糊,倒入开水中;

4、一边倒一边快速翻拌,使其完全与水融合,没有块状。多搅拌一会,直到有大气泡鼓起;

5、准备一盆背凉水,和一个孔大小合适的帘子或者漏勺;

6、将煮好的面糊从帘子上面漏到凉水中。全部漏好以后,冲两次凉水,捞出来控干水份;

7、黄瓜洗净,拍成小块,切一些蒜末,和香菜段;

8、将漏鱼儿和黄瓜、香菜、蒜末等放在大碗里;

9、另外准备一个碗,倒入海鲜酱油、味精、盐、醋及芝麻酱等,调成汁;

10、吃的时候将汁拌入,喜欢辣的可以再加些辣椒油。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com