因为茶油鸭的香味主要配料采用山茶油,山茶油本身带有一定的香味,所以茶油鸭闻起来也就比较香。茶油鸭是一道传统名菜,低温高压而成,香气扑鼻色鲜味美,外脆内嫩,香酥爽口,茶油鸭具有健脾开胃、强筋壮骨、美容养颜、抗衰老多种功效。
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