豆腐皮不能和含草酸高的食物一起吃,豆皮含钙高,钙与草酸可生成难溶或不溶的草酸钙,影响钙的吸收。
豆腐皮是中国传统豆制品,在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
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