冰冻杨梅从冰箱取出,进行解冻后可直接食用。解冻杨梅最好采用空气解冻法,就是静置在25℃的环境中,解冻时间在十几分钟,这种解冻方法让杨梅的果实口感达到最大限度的保留。
杨梅:属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。