黄泥咸蛋腌好了能放多长时间

2020-06-28 综合百科 1万阅读 投稿:zhao

黄泥咸鸭蛋腌制好之后可以存放3到6个月。

黄泥咸鸭蛋的腌制方法:

1、黄泥先晒干、捣碎鸭蛋洗净,自然晾干,不要有水分。

2、红茶加凉水在旺火上煮成浓汁。加500克盐,开水,小火化开盐。

3、将盐水、红茶水和黄酒倒入黄泥内搅拌,黄泥如果太硬,可以泡一会儿,搅拌成浆糊状。

4、把鸭蛋腌入其中,使其均匀裹满黄泥,再放入坛中,层层叠加,等所有的鸭蛋都放入坛中,将盆里剩下的泥倒入坛中,用手轻轻抚平,以将鸭蛋与空气隔绝。

5、再蒙上保鲜膜,

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