筷子一定要挑选天然材料制成的，比如无漆的竹筷和木筷，于身体无害，具有绿色环保、重轻、手感好、遇到高温也不会变形等多种优点。不过木筷和竹筷质地较软，容易产生划痕，清洁不彻底容易藏匿细菌，所以平时使用时要更加注意清洁卫生。
筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。是世界上常用餐具之一，中华饮食文化的标志之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。中国人习惯用筷子，而非洲、中东、印度尼西亚及印度次大陆等地区的人则用手指去抓取。中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言:"昔者纣为象箸，而箕子怖。"纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。
