山瑞养殖成长要180天左右，山瑞鳖别称别称山瑞、瑞鱼、甲鱼、团鱼等，生活于山地的河流和池塘中。山瑞鳖卵经过80天左右，稚鳖便可孵出。刚孵出的稚山瑞鳖重6～7克，卵黄尚未吸收完毕，这时不宜捉动，以免损伤稚鳖，让其在孵化器内自由爬动。
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