红糖发糕怎么做才松软

2020-06-28 综合百科 1万阅读 投稿:zhao

原料:红糖180克,水600克,酵母5克,面粉470克。

做法:

1、水和红糖一起放在锅里煮成红糖水,红糖要完全融化。

2、酵母用温水化开成酵母液备用。

3、红糖水煮好晾20分钟,分三次把面粉倒进去,加酵母液拌匀。

4、拌好的面糊开始发酵时,用保鲜膜封上,在温暖的地方发酵60到90分钟。

5、模具里抹上油,倒上发酵好的面糊,大火烧开后蒸20到25分钟即可。

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