卡路里和焦耳的换算是：1卡=4.186焦耳。1千焦等于238.9卡路里。
焦耳（简称焦，符号为J）是国际单位能量和做功的单位，1焦耳能量相等于1牛顿力的作用点在力的方向上移动1米距离所做的功。焦耳是为了纪念物理学家焦耳而命名的，简称焦。
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