梨肉发黑是什么原因

2020-11-04 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

梨肉发黑是因为梨果肉内的酚类物质接触到空气中的氧气,被氧化成了醌类物质,所以就会变黑。而醌类物质是有褐色的,但醌类物质对人没有害,也就是说这时的梨仍可吃,是安全的。当然,如不是因削皮引起的褐色,品质是下降的,对人体影响不大。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com