不锈铁加热没有危害，不锈钢材质一般都含有铬和镍，铬是使产品不生锈的材料也是人所需的微量元素，而镍是耐腐蚀材料。如果使用劣质不锈钢或者以不恰当的方法使用不锈钢锅具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。
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