生姜和老姜的区别在外表,老姜,外表是土黄色,表皮比生姜要粗糙。生姜,表皮比较光滑,辛辣味比较淡。老姜可以用于脘腹的冷痛,寒呕,冷泻等症状。老姜因辛热且燥烈,主要入脾胃,长于温中求散寒。生姜根系被用作治疗不同的疾病,如感冒,胃病。
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