中药判断是否煎糊了的方法是看如果里面的水几乎见底了，中药蘸在了药锅底部，有糊的味道就是糊了，煎糊了的标准就是没水了，药渣蘸在了锅底上了就是糊了。
以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物，统称为中药。
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