黑土地是寒冷气候条件下，地表植被死亡后经过长时间腐蚀形成腐殖质后演化而成的，以其有机质含量高、土壤肥沃、土质疏松、最适宜耕作，而闻名于世，素有“谷物仓库”之称。是最适宜农作物生长的土壤，也是世界上最宝贵的不可再生土壤资源。
我国的黑土主要分布在东北平原，位于我国的东北部，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古的东北部。黑土地因其为黑色而得名，黑土地中的有机质含量高，因此呈现出黑色。东北黑土区主要包括松嫩平原、三江平原、大兴安岭山前平原、辽河平原等地区。黑土层是土壤中的腐殖质层，其厚薄是黑土地土壤肥力的重要标志。
