吃藤壶一般都是清水氽汤鲜吃，其法很简单，放点姜芽，放点盐，将水烧开了，再放入藤壶烧开就可以了，其味鲜美可口，无须再放味精，撒点葱花，则色香味俱全。当然，也可以重盐腌之，能久藏。藤壶最好鲜吃。吃的时候要先剥掉藤壶上边指尖的部分，就能将藤壶的肉取出来。
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