先把冷冻墨鱼仔在常温下泡水解冻，然后挤掉须中间的小黑点，之后用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，接着去内脏、除吸盘和取嘴，最后彻底用水清洗干净。墨鱼仔含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
先把冷冻墨鱼仔在常温下泡水解冻，然后挤掉须中间的小黑点，之后用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，接着去内脏、除吸盘和取嘴，最后彻底用水清洗干净。墨鱼仔含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。
