后厨打下手是做什么的

2020-11-02 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

后厨打下手的有专有名称为打荷,打荷主要负责端盘子、洗菜、切边角料、做盘饰、打扫卫生等,如果做的好,后厨的师傅会教几道菜的做法,还可以上灶帮大厨打打下手。

厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。

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