红豆绿豆属于粗粮吗

2020-10-31 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

红豆、绿豆属于粗粮。粗粮是相对于精米白面等细粮而言的,主要分为谷物类、杂豆类和块茎类三大类,包括玉米、小米、黄豆、红豆、绿豆、红薯、山药等。其加工过程简单,能保存许多细粮中没有的营养成分,大部分粗粮蛋白质含量少,但淀粉、纤维素、矿物质,以及B族维生素含量丰富。

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