泡沫灭火器的化学反应原理：Al2(SO4)3+6NaHCO3==3Na2SO4+2Al(OH)3↓+6CO2↑。这里利用的是双水解原理，Al3+和HCO3-不能大量共存，会发生双水解反应生成对应的沉淀和气体。
双水解反应(Thedoublehydrolysisreaction)是指弱酸阴离子和弱碱阳离子相互促进水解,例如三价铝离子和碳酸氢根，直至完全的反应。但是实际上铝离子与碳酸氢根并不一定发生完全双水解，只要稍加控制反应条件，铝离子与碳酸氢根就可以发生反应形成碱式碳酸铝盐。双水解反应发生的条件之一是水解产物是容易脱离反应体系的溶解度非常小物质。当然，若互相促进水解程度非常大水解反应也可以认为完全进行。
