鱼膘是花胶吗

2020-10-28 综合百科 1万阅读 投稿:yangang

鱼膘是花胶。

花胶和鱼鳔没有区别,是同一个东西。

花胶是将大型鱼的鱼鳔(控制鱼儿升降浮沉的器官)干历而成。

花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。

顶级鱼肚排名依次是鱼胶之王:金钱鳘鱼胶(黄唇鱼),白花胶(大白花鱼),黄鲟胶(鲟鱼),黄花胶(非洲鲈鱼),鳘鱼胶(大鳘鱼),门鳝胶(大门鳝)。

声明:业百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 yebaike@foxmail.com