赤小豆可以和什么一起煲汤

2020-10-26 综合百科 1万阅读 投稿:admin

赤小豆不仅仅是一种中药材,也是滋补效果极佳的一种汤料。用赤小豆单独或者与其他食材一同煲汤饮用可消除便秘、减轻体重、驱寒、促进心脏与肾脏的功能,达到健身滋补的目的。赤小豆常与鲮鱼、猪骨等一同煲汤。

做法具体如下:

赤小豆经过挑选、洗净,放入锅中,加2000克凉水,加5克盐,盖上锅盖,放到火上煮。当水烧开,撇去沫子,再用文火煮一个半小时。单独炒葱头,炒好之前加红辣椒和面粉,和入汤中全部拌匀,再炒1分钟。把葱花放入小豆汤中,加入擦碎的核桃仁、盐适量,继续煮20分钟。上桌时往汤里加香芹菜末即成。
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