醇基液体燃料主要是以甲醇、乙醇为主混配的危险化学品燃料，甲醇是最简单的饱和脂肪酸，在常温常压下，纯甲醇是无色透明，易挥发，可燃，略带醇香味的有毒液体，使用醇基液体燃料及用燃烧器的单位应符合下列安全条件：
1、燃料箱、液路、燃料阀门应严密，不得有液、气泄漏；
2、专用燃烧器发生异常情况，应立即关闭阀门并及时维修；
3、燃料系统的管路、接头等应确保在承压0.3兆帕及150摄氏度情况下，无液、气泄漏；
4、加注燃料时应检查醇基液体燃料运输专用证及防爆泵安全情况；
5、厨房操作间通风换气保持良好，空气不畅或密闭的空间应安装排风、可燃气体报警装置；
6、建立岗位安全责任制和安全操作规程，并悬挂于操作间醒目处；
7、岗位操作人员每天应检查阀门、开关及流量控制装置的安全情况。使用单位每月组织管理、专业、操作人员集中开展一次检查，主要检查燃料箱、管路、呼吸阀、恒温垫、密封垫等安全情况，检查应做好记录。
