蝗灾的蝗虫可以吃,蝗虫属于高蛋白食品,其中稻蝗干重的蛋白质含量为60%,且昆虫蛋白的氨基酸组成好,属于优质蛋白。昆虫蛋白食用时要注意过敏反应,昆虫与虾、蟹同属节肢动物,都有可能在小部分人身上诱发过敏反应。炸蝗虫还蛮好吃的,除了蛋白质,蝗虫所含的一些多糖,比如几丁质,还有一些微量元素,都是对人体有益的。
06-29 1万阅读