莲藕的药性是：性味甘、平；有止血，生津效果。可以长吃。
生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血如鼻血、尿血、便血、子宫出血等、化痰，治肺炎，肺结核、肠炎、脾虚下泻、妇女血崩等诸症。
藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去消瘀清热的性能，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。
藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。在我国的江苏、安徽、湖北、山东、河南、河北等地均有种植。
