1、习俗：
客人来访，必杀鸡宰鸭盛情款待，若是远道来的贵客，苗族人习惯先请客人饮牛角酒。
吃鸡时，鸡头要敬给客人中的长者，鸡腿要赐给年纪最小的客人。不吃饱喝足，则被视为看不起主人。
2、婚俗：
湖南城步的苗族把画有鸳鸯的糯米粑做为信物互相馈赠；
举行婚礼时，主婚人还要请新郎、新娘吃画有龙凤和奉娃娃图案的糯米粑。
3、食俗：
油炸食品以油炸粑粑最为常见。
肉食多来自家畜、家禽饲养，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
4、节庆：
苗族除传统年节、祭祀节日外，还有专门与吃有关的节日。
苗年苗年一般先在正月第一个卯日，历时三、五天或十五天。
“祭鼓节”苗族民间最大的祭祀活动。一般是七年一小祭，十三年一大祭。于农历十月至十一月的乙亥日进行，届时要杀一头牯子牛，跳芦笙舞，祭视先人。食时邀亲朋共聚一堂，以求增进感情，家庭和睦。
