1、断开电源，使机器停止运作。将分离器取出，左右手分别握住分离器的左右把手，将把手向下稍稍用力推压，然后将上边框拉出，再将分离器向上取出。
2、分离器清洗，将餐具洗洁精或其他无腐蚀性油污洗涤剂倒入80摄氏度左右的热水中搅匀（洗涤剂与水的比例根据油污状况自行确定）。用水将分离器润湿，保持5分钟，用毛刷轻轻刷洗，洗净后用干布擦干即可进行安装。
3、分离器安装，左右手分别握住分离器的左右把手，下边框两漏油凸台对准下固定槽，入槽后，将把手向下推压，上边框靠近上固定槽边，将其推入上固定槽使其与烟机表面齐平，再将把手向上复位，安装完成。
清洗分离器可选用市场上任何一种清洁剂进行清洗，要按时（或根据实际情况）清除油杯和油槽内的废油。
