条子怎么做好吃拉条子的家常做法

2020-10-10 综合百科 1万阅读 投稿:admin

原料:中筋面粉300克、盐2克、水180克、油适量。

做法:

1、面粉加盐加水和成团,放置,醒面;

2、醒面20分钟左右,把醒好的面再揉一揉,揉成光滑的面团,再醒面15分钟左右,把面压扁切成长条;

3、涂抹适量食用油在表面,搓成长条;

4、盘子抹油,把长条绕在盘子上,用刷子在表面刷上油;

5、盘好面后盖上保鲜膜,放置30分钟左右;

6、拉面,下锅煮两分钟左右,出锅过凉水。

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