方法:
1、放入密封低温、不见光的地方,让姜块通过呼吸作用消耗多余氧气,进入一个长期的休眠状态。
2、将生姜切成3至4厘米的厚片,用保鲜膜包好放入冷冻室保存,需要时取出,味道和新鲜的生姜一样。
3、将生姜洗净擦干,埋入食盐中,可使生姜保鲜较长的时间不坏。
4、选择外皮无损伤,茎肥厚的大块姜,掰掉小芽,把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中,冬季可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
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