临海糟羹用米粉、薯粉或藕粉做成的。糟羹是浙江省台州市的一道传统小吃，属于浙菜系，该菜品也是台州地区元宵节的应节食品，分咸、甜两种。各地元宵吃汤圆，而台州则是吃糟羹，台州习俗是正月十四吃咸糟羹，正月十五吃甜山粉糊。
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