若是在北方，冬天的室外温度通常在零下5摄氏度至零下19摄氏度，因此将肉放置于室外，可保存3至5天左右；由于北方在冬天有暖气供应，室内温度通常保持在20摄氏度，因此将肉放置在室内可保存1天左右。若是在南方，由于没有暖气，且冬天的温度通常保持在5摄氏度左右，因此将肉放置于室外，可保存1至2天左右。
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