糖官儿又被称为糖瓜，是用黄米和麦芽等原料制作而成的，将它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫“糖瓜”。冬天可以将它放在屋外，因天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。
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