米豆腐是什么

2022-03-10 百科达人 2.22万阅读 投稿:梁圆圆

米豆腐是用大米制成的、形如豆腐的米制品,是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃。将大米淘洗浸泡后,加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却并形成块状豆腐即可。米豆腐含有丰富的微量元素、维生素,如镁离子、铁离子、维生素A等。

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