白切鸡选用三黄鸡。三黄鸡的肉质更嫩,而且土腥味较少。购买时需选用精力旺盛的活鸡,做出来的白切鸡味道更加鲜美,而且吃起来也比较有嚼劲。在制作时需要注意,只需要加入葱、姜、蒜等材料即可,否则会失去白切鸡原有的鸡味。
05-05 2.33万阅读
06-09 8.74万阅读
02-06 6.2万阅读
02-06 9.3万阅读
02-06 9.46万阅读
02-06 6.03万阅读