封口的雪花酥能放15-20天。做好的雪花酥需密封保存，因没有任何添加剂，故不建议存放太长时间，应尽快食用。雪花酥适宜在秋冬季温度较低时制作，黄油容易凝固，在夏季温度高，黄油极易融化，操作起来较麻烦，只能借助冰箱才能完成。
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