盆菜在冰箱保鲜室中可以保存6小时左右,常温下可保存2小时左右。保存时应注意,尽量避免生熟食品混杂摆放,防止交叉污染。盆菜建议尽快食用,不宜长时间保存,另外,在食用时应煮熟煮透,以免其变质后对身体造成损害。
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