椒盐在超市叫花椒盐、花椒粉、椒盐粉。椒盐是常见的调味料，是用中小火将花椒粒与盐炒约一两分钟，待花椒香气溢出，盛起待凉即可。椒盐常用于油炸食物沾食之用，是川菜和鲁菜常用味道之一，香麻而咸，可除去各种肉类的腥膻臭气。
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