炸鸡排时,油温不宜过高,燃气开中小火,炸10-15分钟即可。鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品,香味可谓是十里飘香,外面是一层“面包渣”,里面是鸡胸肉片成的肉片,过油炸熟,即可变成“排”似的鸡胸肉。
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