蘑菇煮10-15分钟熟。蘑菇的种类比较多，大小薄厚均有不同，注意要将可食用蘑菇完全煮熟才能食用。挑选蘑菇时可以观察蘑菇的颜色、质地、气味，新鲜的蘑菇质地富有弹性，表面没有粘手的感觉，也没有酸味或其他异味。
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