米干是一种食品,云南普洱叫的“米干”,昆明叫的卷粉,广东人叫的河粉,都是现蒸热卖,普洱市思茅地区的豆汤米干和花生汤米干远近闻名,是为正宗的素食者和微肥者的上乘食品,吃起来松软可口而鲜甜,享誉东南亚国家,凡到普洱出差或旅游的人,都要品尝一番。
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