牛油果产地是热带美洲，中国、菲律宾和前苏联南部、欧洲中等地都有少量栽培。牛油果又叫鳄梨，是樟科鳄梨属植物，常绿乔木，耐阴植物。高约10米，树皮灰绿色，纵裂。叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形，先端极尖，基部楔形、极尖至近圆形，革质，上面绿色，下面通常稍苍白色。
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