视情况而定。如是天气好,晒萝卜干晚上可以不用收,自然风干。但如碰上阴天或者有下雨的征兆,晒萝卜干一定要收回来,否则萝卜干一旦淋雨,很容易变质。萝卜干晒好后用保鲜袋装起扎紧,常温下可以放几个月不会坏,如能隔一段时间取出来晾晒一下。一两年都不会坏。放进冰箱则保存更久。
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