葵花籽油和菜籽油有什么区别

2022-01-15 百科达人 4.84万阅读 投稿:周悦

1、外观不同:葵花子油颜色金黄、澄清透明,而菜籽油色泽金黄或棕黄。

2、营养价值不同:葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等物质,亚油酸含量可达70左右。而菜籽油不饱和脂肪酸中的油酸含量仅次于橄榄油,平均含量在61左右。

3、来源不同:葵花籽油是由向日葵的果实葵花籽压榨而成,而菜籽油是以十字花科植物芸苔的种子榨制所得。

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