蜂蜜可以存放18到24个月左右。蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细菌会严重脱水死亡,故蜂蜜不易变质;且作为食品上市的蜂蜜,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家通常把蜂蜜保质期定2年或者18个月。
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