1、品种不同:紫米是一种糯米,为禾本科植物稻的去壳种仁。而黑米是一种籼米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。
2、营养不同:紫米富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素,而黑米拥有糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素。
3、外表不同:紫米的米粒是较细长,颜色呈紫黑。而黑米的米粒是长椭圆形,颜色是黑色或是黑褐色。
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