一是在炒制过程中,水分没有完全挥发;二是花生油里面含有杂质,在压榨时没有做好精炼;三是花生油没有经过充足的时间进行沉淀。将油倒入锅里,高温可以去除油沫,或者将油倒进锅里后,在没有冒烟前放入几根葱,可以去除油沫。
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