血旺焯水冷水还是热水

2022-01-11 百科达人 3.62万阅读 投稿:翁丽思

血旺焯水用冷水。这样血旺的口感会变得非常的嫩,而且用冷水给血旺焯水的时间比较长,更加有利于血旺中的脏东西释放出来。在焯水的时候还可以在水中加入一些适量的食用盐,搅拌均匀后再把血旺放进锅中焯水,这样可以去除血旺的腥味和其它的异味。

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